프랜차이즈 창업에 관심이 있다면, 한국 프랜차이즈가 어떻게 시작해서 성장해 왔는지 알아보는 것도 중요한데요!
한국 프랜차이즈 산업이 어떤 길을 걸어왔는지 시대별 주요 순간과 함께 미래의 트렌드도 살펴보겠습니다.
1970년대 - 한국 프랜차이즈의 첫 시작: 새로운 비즈니스 모델의 탄생
“림스치킨과 롯데리아, 그들이 만들어낸 한국 첫 프랜차이즈”
1970년대, 한국에 프랜차이즈 개념이 처음으로 도입되었어요! 치킨과 햄버거 중심의 외식 프랜차이즈는 당시 한국에서 매우 신선한 개념이었죠. 이들은 단순히 음식을 판매하는 것을 넘어, 체계적 시스템과 창업 기회를 제공하면서 한국 프랜차이즈의 가능성을 열어주었습니다.
1980년대 - 외국 브랜드 상륙, 패스트푸드의 시작
“피자헛과 KFC가 불러온 패스트푸드 열풍”
피자헛, KFC와 같은 외국 브랜드들이 1980년대 한국에 들어오면서, 한국 외식 산업에도 ‘글로벌 경쟁’이라는 개념이 스며들었어요. 이러한 변화는 외식 산업의 품질과 서비스 향상에 큰 자극을 주었답니다.
1990년대 초반 - 편의점의 등장
“세븐일레븐의 등장, 24시간 쇼핑이 가능해지다”
세븐일레븐이 한국에 등장하면서 24시간 언제든지 쇼핑할 수 있는 ‘편의점’ 개념이 자리 잡기 시작했어요. 이로 인해 편의점이 소매 프랜차이즈의 가능성을 보여주었고, 이후 다양한 사업에 프랜차이즈 모델이 확산되기 시작했습니다.
1990년대 중반 - 제과 프랜차이즈의 성장과 파리바게뜨
“언제든지 빵을! 파리바게뜨와 베이커리 프랜차이즈”
언제든지 빵을! 파리바게뜨와 베이커리 프랜차이즈
1990년대 중반, 파리바게뜨가 등장하며 빵을 쉽게 구할 수 있게 되면서 제과 프랜차이즈가 대중화되었어요. 이제 프랜차이즈가 일상 속에 자연스럽게 스며들기 시작한 것이죠.
[한국 프랜차이즈 역사 ①] 1970년대 태동…림스치킨·롯데리아 문열어
1979년 열린 롯데리아 소공동 1호점 개점 행사 모습. 한국프랜차이즈 산업 태동기는 1970년대로 거슬로 올...
m.blog.naver.com
1998년 - IMF와 저가 외식 브랜드의 부상
“어려운 시기, BBQ의 성공으로 본 저가 외식의 가치”
경제 위기 속에서 BBQ 같은 저가 치킨 브랜드가 대중적인 인기를 끌었어요. 저가 외식 브랜드는 당시 어려운 경제 상황 속에서도 대중에게 접근성이 높았기 때문에 큰 성공을 거두었습니다.
2000년대 초반 - 특화된 메뉴와 본죽의 성공
“특화된 메뉴로 성공을! 웰빙 바람을 타고 떠오른 본죽”
2000년대 초반에는 본죽처럼 특정 메뉴를 전문으로 하는 브랜드가 주목받기 시작했어요. 웰빙 트렌드에 힘입어 본죽이 큰 인기를 끌며 프랜차이즈 창업의 ‘특화 전략’이 중요해졌습니다.
2002년 - 월드컵과 함께 성장한 외식업계
“월드컵과 함께한 외식의 즐거움, 배스킨라빈스와 아이스크림 프랜차이즈”
2002년 월드컵은 외식업계에도 큰 활력을 불어넣었어요. 배스킨라빈스 같은 아이스크림 프랜차이즈가 인기를 끌며 스포츠 이벤트가 외식업계에 미치는 영향력을 보여준 사례입니다.
2007년 - 프랜차이즈 협회 설립으로 산업 체계화
“프랜차이즈 보호와 지원, 한국프랜차이즈협회의 출범”
한국프랜차이즈협회가 출범하면서 프랜차이즈 산업이 제도적 지원과 보호를 받게 되었습니다. 이는 창업자와 가맹본부가 안정적으로 성장할 수 있는 발판이 되었죠.
2010년대 초반 - 커피 프랜차이즈의 대세화
“저가 커피의 매력, 이디야와 탐앤탐스의 성공 비결”
저가 커피 브랜드가 2010년대 초반부터 큰 인기를 끌며, 커피가 직장인들의 필수 아이템이 되었습니다. 이디야와 탐앤탐스 같은 저가 커피 프랜차이즈들은 커피를 대중적인 문화로 자리잡게 했어요.
중도일보
2015년 - K-푸드의 세계 진출
“K-푸드의 힘으로 미국과 동남아까지! 한식 프랜차이즈의 성공”
K-푸드의 힘으로 미국과 동남아까지! 한식 프랜차이즈의 성공
한류와 함께 한식 프랜차이즈가 전 세계로 뻗어나가며, K-푸드가 해외에서도 사랑받기 시작했어요. 이는 프랜차이즈가 국내를 넘어 글로벌 무대로 나아갈 수 있음을 보여줍니다.
창업&프랜차이즈
1. 디지털화와 자동화의 가속화 : 키오스크와 AI 기술이 적용되면서 프랜차이즈 운영 효율이 극대화되고 있어요. 인건비 절감과 고객 편의성 향상이라는 이점을 가져다줍니다. AFFMU
2. 배달 서비스의 확장 : 코로나 이후 배달 서비스가 중요한 매출원으로 자리잡았습니다. 배달 앱과의 협력은 프랜차이즈 경쟁력의 중요한 요소가 되었죠.
창업&프랜차이즈
3. 지속 가능성의 강조 : 플라스틱 줄이기, 친환경 포장 등 환경을 생각하는 노력들이 많아졌어요. 이제는 단순히 맛있는 음식이 아니라, “지구를 생각한 음식”이 중요해졌습니다.
안녕하세요, 여러분! 오늘은 한국 프랜차이즈 산업의 최근 성과와 미래 전망에 대해 식품업계 전문가의 시선으로 살펴보겠습니다. 2022년, 프랜차이즈 산업의 역사적 성장 지난해 한국의 프랜차이즈 산업은 놀라운 성장을 이루었습니다. 통계에 따르면, 프랜차이즈 매출액이 100조 원을 넘어서며, 관련 통계 작성 이후 최고치를 기록했습니다. 이는 전년 대비 18.2% 증가한 수치로, 특히 생맥주 및 기타 주점, 외국식 음식점, 커피 및 비알코올 음료점의 매출이 크게 증가했습니다. 프랜차이즈 산업의 성장 원동력 이러한 성장은 고객의 서비스...
copy.or.kr
4. 개인 맞춤형 고객 경험 : 데이터 분석과 고객 관리 시스템을 통해 고객 취향에 맞춘 경험을 제공하는 게 프랜차이즈의 새로운 트렌드가 되었습니다.
AFFMU
이처럼 한국 프랜차이즈는 시대 흐름에 맞춰 빠르게 변화하고 있으며, 미래에도 새로운 트렌드에 맞춰 계속해서 발전해 나갈 것입니다.
